金骏眉之所以是蜜香，主要是因为品种香，金骏眉是采摘菜茶、奇种单芽制成，其品种本身含有独特的品种香，再加之其生长环境优良，丰富的砂砾岩矿物质，常年云雾缭绕，光照水分充足，且茶树年龄多在100年左右，经独特的工艺制成，其芳香物质尽显，并呈蜜香、果香等。
金骏眉为什么带蜜香
正宗的金骏眉香气是花香、果香和蜂蜜香气的天然混合物，而其中则以蜂蜜香气为主。金骏眉之所以有蜂蜜香味，主要是由于茶树品种、慕童林场(环境)和技术的共同作用。
金骏眉是通过采摘武夷山桐木村蔬菜茶的单芽制成的。它的品种本身就含有独特的品种香味。桐木村的平均海拔约为1200米，终年被云包围，阳光充足，湿气重。土壤富含砂砾岩矿物质，崇山骏岭上生长了数百年的野生茶树，这些自然条件为后期产生花蜜香气奠定了物质基础。
在金骏眉，的生产过程中，必须先将鲜叶枯萎，然后进行发酵。金骏眉萎凋时有一点烟熏的过程，这是产生蜜香、花香、山韵的关键。另外，发酵过程要恰到好处，会产生迷人的蜂蜜香味。所以正宗金骏眉的蜂蜜香味是在特定品种、山川、工艺的基础上自然形成的，并不是添加人工添加剂产生的。
